Clean Eating: Das müssen Sie wissen

Viele Menschen sprechen von einer cleanen Ernährungsweise, aber was ist Clean Eating? Worauf kommt es beim Clean Eating an und kann man so seine überschüssigen Pfunde abnehmen?

Clean Eating – gesunde Ernährung

Seit einiger Zeit liest und hört man ständig über das Thema Clean Eating, dabei ist dieser Healthtrend gar keine neue “Erfindung”, sondern wurde schon vor Jahrzehnten ins Leben gerufen, aber eben unter einem nicht so aussagekräftigen Namen. Damals sprach man von einer gesunden und vollwertigen Ernährung, wo man auf bestimmte Lebensmittel verzichtet.

Welche Lebensmittel sind clean?

Clean Eating ist grundsätzlich nicht vegan, sondern vollwertig. Man verwendet hauptsächlich gesunde, vollwertige, regionale und saisonale Produkte.

Tabu sind

  • Kein Zucker und keine Zuckeraustauschstoffe
  • Kein Auszugsmehl / Weisses Mehl
  • Keine Fertigprodukte und Fastfood
  • Lebensmittel frei von Geschmacksverstärker, Aromastoffe oder sonstige Zusatzstoffe
  • Salz
  • Alkohol

Erlaubt sind

  • Saisonales und regionales Obst, Gemüse und Kräuter
  • Vollkornprodukte wie Mehl, Brot, Pasta oder Reis
  • Frische – unverarbeitete Nahrungsmittel
  • Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte aus artgerechter Tierhaltung
  • Hochwertige Öle und Fette aus Bio-Qualität
  • Wasser

Gesunde Alternativen

Salz

  • Salz = Kräuter und/oder Gewürze

Milch

  • 100ml Milch = 100ml Kokosmilch, Mandelmilch oder Cashewmilch
  • 100ml Milch = 100ml Hafermilch
  • 100ml Milch = 100ml Reismilch

Butter

  • 100g Butter = 65 bis 85g Kokosöl
  • 100g Butter = 100g natürliches Nussmus

Weizenmehl

  • 100g Weizenmehl = 100g Vollkornmehl
  • 100g Weizenmehl = 80 bis 100g Haferflocken oder Haferflockenmehl

Schokolade

  • 100g Schokolade = 30g Kakaopulver + 40 bis 50g Honig, Kokosblütenzucker oder Kokosblütensirup

Zucker

  • 100g Zucker = 80g Honig
  • 100g Zucker = 80g Kokosblütenzucker oder Kokosblütensirup
  • 100g Zucker = 3 bis 4 Bananen
  • 100g Zucker = 100g Trockenobst

Mahlzeiten

Beim Clean Eating werden kleine Portionen empfohlen, dafür mehrere verteilt über den gesamten Tag – in der Regel sind das 4 bis 6 kleine Mahlzeiten.

Makroverteilung

Clean Eating Gurus sind davon überzeugt, dass jede eiweißreiche Mahlzeit (Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte oder zum Beispiel Quinoa) zusammen mit Kohlenhydraten aufgenommen werden sollten. Hier wird besonders viel Wert auf vollwertige Kost gelegt – sprich Kohlenhydrate mit hohem Ballaststoffanteil, wie zum Beispiel in Vollkornprodukten, Süßkartoffeln oder Heidelbeeren.

Ebenso sollte vermehrt hochwertiges Fett am Speiseplan stehen – Oliven, Avocados, fettreicher Fisch oder unbehandelte Nüsse.

Viel trinken

Wie bei jedem gesünderen Lebensstil, wird auch bei der cleanen Ernährungsweise auf viel Flüssigkeit gesetzt -natürlich stilles Wasser. Täglich sollten es 2 bis 3 Liter sein, um die Verdauung zu verbessern, den Stoffwechsel anzukurbeln und Giftstoffe leichter aus dem Körper zu befördern.

Abnehmen und fitter werden, ist mit dieser Art von Ernährung: gesund, einfach in den Alltag zu integrieren, leicht umsetzbar und eine dauerhafte Ernährungslösung.

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